Capocollo
Der Capocollo ist das Stück zwischen Lende und Kopf des Schweins, welches im Inneren des mageren Fleisches Fettadern aufweist, die dafür sorgen, dass die Aromen der Gewürze in das magere Fleisch übergehen.
Der Capocollo wird gesalzen, mit Knoblauch und Pfeffer bestreut und an der Luft getrocknet.
Frei von chemischen Konservierungsstoffen, Laktose und GLUTEN.
Technische Daten
- Ingredients
- carne di suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali
Besondere Bestellnummern
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Der Capocollo ist das Stück zwischen Lende und Kopf des Schweins, welches im Inneren des mageren Fleisches Fettadern aufweist, die dafür sorgen, dass die Aromen der Gewürze in das magere Fleisch übergehen.